29 NOV 2023

PlayPlus lanzó su nueva producción original "Quitandas e Quitandeiras"

El servicio de streaming de Record presenta esta nueva serie de reportajes, que tiene seis episodios. La producción es una realización del equipo de Record Minas.

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PlayPlus, el servicio de streaming de Record, lanzó la nueva producción original "Quitandes y Quitandeiras", realizada por el equipo de Record Minas.  Dividido en seis episodios, se trata de una serie especial de informes que tienen como objetivo mostrar la riqueza de la cocina tradicional del estado de Minas Gerais.

La producción ha viajado varias ciudades en el estado detrás de buenas historias y recetas tradicionales. Estos lugares se declaran patrimonio intangible de las "quintadas" (término genérico para definir tortas, roscas y galletas de Minas) pudieron mostrar parte de su cultura durante los informes.

As "quintadeiras" (mujeres que hacen y venden las quitandas) que aparecen en la serie hacen y venden as "quintadas" de una manera totalmente artesanal. Son tortas, dulces y galletas, con recetas que provienen de la tradición oral y que se transmiten de generación en generación, como el verdadero y valioso patrimonio familiar.

Los episodios de PlayPlus “Quitandas e Quitandeiras” son: 'Quitandas Mineiras Jabuticabas Sabará', golosinas hechas de fruta; 'Quitandas Mineiras Lamparina Nova Lima, masa de hojaldre y coco; 'Quitandas Mineiras Mestras Igarapé', galleta de harina de mandioca al horno a leña; 'Quitandas Mineiras Pará de Minas', galletas de maní; 'Quitandas Mineiras Bolo de Arroz Diamantina' y 'Quitandas Mineiras Lagoa Santa', las tradicionales 'rosquinhas de amoníaco' de las dulcerías de Lapinha.

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